Biologische Wertigkeit, anyone?

Ab sofort liefern wir neben dem Chemical Score, den neuen Labortests und und und auch noch die beliebte biologische Wertigkeit. Allerdings gilt hier, dass der Wert an sich bereits seit Jahren keine Substanz mehr hat, da die Referenzproteine veraltet und die Methode zur Bestimmung nicht mehr genutzt wird. Der ganze Umstand wird in kürze in einem Leitartikel erklärt. Wir bauen auf eine bekannte Formel nach dem Biochemiker Oser, um den Wert zur Biologischen Wertigkeit zu berechnen. Wir reichen gerade alle Daten nach, welche zur Berechnung notwendig sind und sind am Ende der Woche damit durch. Bereits heute können zu den bekanntesten Eiweißpulvern die neuen Werte abgerufen werden. Eine Übersicht, sortiert nach der biologischen Wertigkeit findet ihr hier.